Bermula sebagai penjual roti keliling, Bp. Simon Daud memulai usahanya dibidang Bakery, dengan Integritas, dan keuletan dan Ridho dari Tuhan Yang Maha Kuasa maka usaha roti keliling yang ditekuninya menjadi maju dan besar. Akhirnya Bp. Simon Daud berhasil mendirikan toko rotinya yang pertama pada tanggal 5 mei 1985 di Jalan Raden Mattaher No. 51-54 Jambi, dengan mengusung merek dagang PERANCIS MODERN BAKERY dengan logo MENARA EIFFEL. Seiring berjalanya waktu, maka usaha Bakery ini semakin maju dan besar. Variasi roti yang ditawarkan semakin beragam dan seiring dengan meningkatnya permintaan dan kebutuhan dari konsumen yang ada maka pada tahun 1993, Bp. Simon Daud mengembangkan usahanya ke bidang Fast Food, Noodle dan Fried Chicken. Tak hanya itu, pada tanggal 18 Desember 1997, merek dagang PERANCIS MODERN BAKERY diubah menjadi SAIMEN BAKERY dengan logo angsa. Saat ini, selain di Jambi, SAIMEN juga membuka cabang – cabang baru ditempat lain, dimulai pada bulan juli 1997 cabang Tanjung Pinang dibuka, disusul cabang Bengkulu dibuka pada November 1999, Kemudian pada September 2001 cabang Palembang ikut dibuka dibarengi dengan dibukanya outlet kedua di Jambi, pada bulan Oktober 2005 cabang Bungo dibuka diikuti dengan dibukanya Outlet Kedua di Bengkulu dan pada tahun 2010 dibuka kembali Outlet untuk cabang Bangko pada bulan Juni.